El Banneton rectangular de 33 cm (13″) #5179001 es una herramienta esencial para panaderos artesanales y aficionados. Esta cesta de fermentación de mimbre natural permite que la masa repose y suba adecuadamente antes de ser horneada, ayudando a conservar su forma y desarrollar una corteza crujiente y uniforme.
Su diseño rectangular es ideal para hogazas estilo batard o pan de molde artesanal, y su interior estriado deja una marca decorativa característica en la masa. Recomendado para uso con un forro de lino o espolvoreado con harina para evitar que la masa se adhiera. También conocido como Rectangular Banneton Basket 13″ (33 cm) #5179001 – Proofing Basket for Artisan Bread.
